SUMO D'UVA Licão nº7 | Casta Baga

O Sumo d’Uva volta de férias mas o Afonso quer levar-vos à sua região e por isso a lição de hoje é sobre uva Baga. Uma casta que sofre com estereótipo de “carrascona” mas estamos cá para provar o contrário!

E está no ar a Lição nº7 do Sumo d'Uva, com o nosso professor Afonso Ferreira: casta baga, ou o vinho da Bairrada!

Os vinhos bebidos neste episódio são o tinto Marquês de Marialva da Adega de Catanhede, e o espumante Blanc Noirs Baga do Pingo Doce (sim e é incrível, ok?)

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SUMO D'UVA Lição nº 6 | Camille, a sommeliere + Vinhos Beyra

No episódio anterior o Afonso bem avisou que este seria especial!

Está no ar a Lição nº6 do Sumo d'Uva: Camille, a sommeliere + Vinhos Beyra, um episódio gravado há umas semanas com a especialista do Prado Restaurante, ao vivo no Zénite Bar Galeria!

Entretanto a ressaca foi tal que o Sumo d’Uva vai fazer umas mini férias. Voltamos daqui a 2 semanas, como é habitual, à quinta-feira, dia 19 de Setembro!

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SUMO D'UVA Lição nº5 | Vinho Verde

Esta semana o calor pede algo mais fresco, por isso a lição de hoje é perfeita para um fim de tarde quente: Vinho Verde!

Olhamos para 3 vinhos verdes, portanto, vinhos da região do Minho! 

Façam a prova connosco, basta comprar um monocasta de Alvarinho, um blend Alvarinho/Loureiro/outra casta e um vinho verde tinto!

Os vinhos usados no episódio são o Muralhas de Monção de 2018 (Adega de Monção), o Quinta da Lixa - Escolha, de 2018 (Quinta da Lixa) e o Vinhão de 2018, da Adega Cooperativa de Ponte de Lima!

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SUMO D'UVA Lição nº4 | Touriga e Temperatura

Mais uma semana, mais uma lição! Desta vez a nossa primeira prova! O Afonso Ferreira guia-nos por 3 vinhos Touriga Franca e Touriga Nacional de regiões diferentes para perceber o efeito da temperatura no vinho.

Os vinhos usados são da região do Douro (Quinta da Desejosa - 2015), Lisboa (Palha Canas - 2015) e Alentejo (Terra d'Alter - 2016).

Marca presença na aula desta semana e prova vinho com o Afonso!

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SUMO D'UVA Lição nº3 | Como Provar Vinho?

A lição de hoje: Como provar vinho! Odores, acidez, e notas de carvalho, soam-te sempre a balela presunçosa? Então ouve este episódio!

Vamos aprender a provar, com o olhar, o olfacto e o palato!

O Afonso Ferreira ensina-nos o que precisamos de saber para dizermos aos amigos que somos enólogos amadores!

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SUMO D'UVA Lição nº2 | Como Comprar Vinho?

E está no ar a Lição nº2 do Sumo d'Uva, com o nosso professor Afonso Ferreira: como escolher vinho! 🍷

Já vos aconteceu não saberem o que fazer quando no restaurante perguntam se querem provar o vinho? E no super mercado, vão pelo mais barato ou sabem o que escolher?

O Afonso Ferreira ensina-nos de tudo, desde como acertar em cheio no vinho para um bom bife até ao sushi e mesmo a muamba!

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SUMO D'UVA Lição nº1 | O que é o vinho?

Sabias que existe vinho laranja? E que depois de tirares a rede à volta da rolha de uma garrafa de espumante, a rolha pode saltar mesmo sem fazeres nada?

Na primeira lição, o Afonso Ferreira explica-nos o que é o vinho: fermentação, tipos de vinho, taninos, castas e regiões.

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SUMO D'UVA Teaser

Esta semana começamos um curso intensivo sobre vinho.

O vinho faz parte da nossa cultura, mas nem todos sabemos como escolher um bom vinho, onde comprar o vinho ideal para aquela ocasião especial e qual a diferença entre um Touriga Nacional e um Touriga Franca. O Afonso está cá para nos safar!

Encham os copos, a aula vai começar!

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